Hochzeit

Hochzeitscatering im Münsterland

Pizza auf einer Hochzeit klingt erst mal nach Kompromiss. Sie ist aber der einzige Gang, bei dem niemand wartet, bis alle sitzen.

Warum das auf einer Hochzeit aufgeht

Ein klassisches Menü hat einen Takt: Vorspeise, Hauptgang, Dessert, und dazwischen sitzen alle. Bei uns läuft der Ofen durch. Wer tanzt, tanzt. Wer Hunger hat, holt sich etwas. Die erste Pizza liegt auf dem Teller, bevor die Rede zu Ende ist.

Dazu kommt der Ofen selbst. Das ist keine Ausgabe hinter einer Stellwand, sondern etwas, um das die Gäste sich stellen — meist die halbe Verwandtschaft, mit einem Glas in der Hand.

Was wir für eine Hochzeit vorschlagen

Porzellan statt Pappe ist der eine Punkt, den wir bei Hochzeiten fast immer empfehlen: 2,50 € pro Gast, und Abräumen und Spülen übernehmen wir. Auf Fotos, die dreißig Jahre bleiben, macht das einen Unterschied.

Eine Mitternachtspizza lässt sich dazubuchen — Preis auf Anfrage, weil es davon abhängt, wie viele um diese Zeit noch da sind.

• Typische Gästezahl 80
• Menü NONNA, 25 € pro Gast
• Antipasti 6,50 € pro Gast
• Porzellan statt Pappe 2,50 € pro Gast
• Grundpreis je Einsatz 790 €

Zeit und Ablauf

Im Grundpreis stecken 4 Stunden Ausgabezeit mit 2 Personen. Drei und vier Stunden kosten dasselbe; jede weitere Stunde wird einzeln berechnet. Wenn es später wird, sagt es vorher — nach 23 Uhr kommt ein Nachtzuschlag auf die Zusatzstunden.

Wir bauen auf, backen und räumen wieder ab. Was am Ende steht, ist die Fläche, die vorher da war.

Wann ihr anfragen solltet

Der Teig braucht 48 Stunden Vorlauf — der Termin braucht mehr. Wochenenden in der Saison sind früh vergeben, realistisch solltet ihr vier bis sechs Wochen vorher anfragen, bei einer Hochzeit gern deutlich früher.

Nach der Auftragsbestätigung werden 30 % fällig, der Rest sieben Tage nach dem Fest. Bis 60 Tage vorher ist die Stornierung kostenfrei.